Phòng chữa bệnh Cholesterol bằng ăn cách ăn uống

Với người bị cholesterol máu cao việc điều trị cholesterol cao bằng thuốc không phải lúc nào cũng tốt, chưa nói đến các thuốc này thường đắt, không phải ai cũng đủ khả năng mua lâu dài. Việc kết hợp điều trị bằng thuốc và thức ăn sẽ đem lại hiểu quả cao và giảm thời gian và chi phí chữa bệnh.

Dưới đây là những kiến thức về thức ăn cho người có cholesterol cao nên biết.

– Phần năng lượng do chất béo cung cấp hàng ngày chỉ được chiếm dưới 30% (khoảng 700Kcalo) so với tổng năng lượng cần dùng hàng ngày (khoảng 2.200 Kcalo). Cơ cấu chất béo phải thay đổi. Giảm các chất béo bão hòa (thịt mỡ, bơ, pho-mát, margarin…). Nên ăn các loại chất béo chưa bão hòa (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng…) vì chúng làm giảm cholesterol toàn phần và giảm cholesterol có hại.

– Không ăn nhiều các thức ăn có cholesterol cao. Nhu cầu hàng ngày là 300mg cholesterol. Một lòng đỏ trứng có trung bình 215mg cholesterol. Thực phẩm hàng ngày không chỉ có trứng mà còn có các loại chứa cholesterol khác (như thịt, sữa, gan, bơ, lòng súc vật…). Mỗi tuần chỉ nên ăn ba quả trứng là vừa. Trong 100g tôm có 195mg cholesterol nhưng ít ai ăn tới 100g tôm một ngày nên người ta không đề cập đến việc kiêng tôm. Thịt có màu đỏ (bò, trâu, lợn…) có nhiều cholesterol và acid béo hão hòa và sự hiện diện cả 2 chất này là không lợi cho bệnh tim mạch.

– Ăn nhiều rau quả (vì chúng làm hạ lượng cholesterol) như các loại táo, bưởi, cam, quýt, bắp cải, cải củ, cải bẹ, cải xanh, cà rốt, cà chua, cà tím, đu đủ, tỏi, hành ta, hành tây, gừng ớt. Mỗi ngày nên ăn 200 gam rau lá 100 gam củ, quả non, 200 gam quả chín.

– Ăn cá nhiều hơn ăn thịt, nên chọn loại cá béo, loại chất béo omega-3 có trong mỡ cá béo sẽ làm giảm lipit máu, giảm cholesterol máu.
Như vậy, người bị cholesterol cao không nên kiêng khem quá; nếu biết cách ăn, vẫn có thể béo khỏe. Ngoài chế độ dinh dưỡng nói trên, người bệnh còn cần vận động thường xuyên kiên trì (như dọn dẹp, lên xuống cầu thang, tập thể dục, chăm sóc cây cảnh…) để giảm mập.

Các thực phẩm có thể sử dụng hằng ngày cho người có cholesterol cao.

– Các loại rau, củ: Rau cải, rau muống, rau giền, dưa leo, dưa gang, mồng tơi, rau đay, bí xanh, bí đỏ, mướp, giá đỗ, măng, cà rốt, su hào, su su.
– Các loại hoa quả ít ngọt: Mận, bưởi, đào, cam, quýt, lê, táo, thanh long, dưa hấu.
– Gạo và các loại khoai củ: Khoảng 200-250 g/ngày.
– Thịt bò, thịt lợn nạc, thịt gà (bỏ da), cá ít mỡ.
– Sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ.

Các loại thực phẩm nên hạn chế cho người có cholesterol cao.

– Gạo, khoai, ngũ cốc khác: Tối đa 3 bát cơm/ngày.
– Đường, các loại bánh kẹo, nước ngọt.
– Các loại hoa quả quá ngọt: Chuối, mít, na, vải, nhãn, xoài.
Sữa đặc có đường.
– Trứng các loại: 1-2 quả/tuần.

Những thực phẩm cấm dùng cho người có cholesterol cao.

– Các loại phủ tạng: Óc, tim, gan, thận, dạ dày, dồi lợn.
– Thịt mỡ, các loại mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ.
– Bơ, phomát, sôcôla.
– Sữa bột toàn phần.
– Khi chế biến thức ăn, nên tăng các món hấp luộc, hạn chế xào, rán.

Cây thuốc

Sức khỏe con người luôn được đặt lên hàng đầu, người xưa có câu " Có sức khỏe mới có tất cả", việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân trong gia đình không hề khó nếu chúng ta biết tận dụng những cây thuốc quanh ta, những bài thuốc đơn giản nhưng hiểu quả, rẻ, tốn ít công sức. Caythuoc.info sẽ cung cấp cho các bạn thông tin, bài thuốc, cách sử dụng, công dụng chữa bệnh của những cây thuốc quý xung quanh ta.