Công dụng và món ăn chữa bệnh từ Táo Tây

cong dung cua tao tay

Theo Đông y, táo tây vị ngọt, tính mát; vào phế vị. Có tác dụng sinh tân, nhuận phế, kiện tỳ, ích vị, trừ phiền, giải độc rượu. Dùng cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, ăn kém, chậm tiêu, nông ói, ợ chua, tiêu chảy mạn tính, cảm nắng, cảm nóng, miệng khô họng khát, viêm khí phế quản gây ho khan ít đờm, suy nhược, thiểu dưỡng sau bệnh nặng dài ngày. Hằng ngày có thể ăn 4 – 5 trái (tùy theo trọng lượng táo) bằng cách ăn tươi, ép nước, hầm.

Táo tây có lợi cho phổi

Các nhà khoa học ở úc phát hiện thấy nguy cơ bị hen giảm đi ở những người ăn Táo và Lê thường xuyên (điều này không thấy ở người sử dụng các loại quả khác). Công trình nghiên cứu ở Phần Lan điều tra trên 10.000 người (cả nam lẫn nữ) đã xác nhận: Táo tây và Cam là hai loại quả có lợi nhất để phòng chống bệnh hen. Nghiên cứu ở Hà Lan (trên 13.000 người lớn) cho thấy: Ăn Táo tây giảm nguy cơ bị tắc nghẽn trong bệnh phế quản phổi. Cuối cùng, một công trình nghiên cứu ở xứ Gallen (Anh) chứng tỏ việc ăn Táo tây có lợi cho chức năng của phổi ở người 45 – 50 tuổi.

Táo tây làm giảm bệnh tim mạch

Nhiều nhà nghiên cứu dịch tễ học cho biết: Người thích ăn Táo tây – loại quả có hoạt chất là quercetin và các flavonoit khác sẽ làm giảm nguy cơ bệnh động mạch vành tới 70% so với những người không ăn Táo tây. Táo tây còn có pectin – một loại xơ làm giảm được tỷ lệ cholesterol. Năm 1999, giáo sư Eric Gershwin (trường Đại học tổng hợp California) chứng minh: Cao và nước ép lấy từ quả Táo tây đã ngăn cản cholesterol gây phản ứng oxy hóa có hại cho cơ thể.

Táo tây phòng ngừa ung thư

Một nhóm các nhà nghiên cứu ở trường Đại học tổng hợp Cornell (Hoa Kỳ) đã phát hiện thấy cao chiết từ Táo tây đã ngăn chặn được 43% sự tái sinh các tế bào ung thư đại tràng và 57% sự tái sinh các tế bào ung thư gan. Nguyên nhân là do sự kết hợp của các hợp chất có chứa phenol trong đó có các flavonoid như quercetin, đã làm giảm 20 – 50% nguy cơ ung thư phổi.

Táo tây giúp cho phụ nữ trở nên thon thả hơn

Trong một công trình nghiên cứu ở Nam Mỹ (công bố trên Tập san dinh dưỡng) gồm 411 phụ nữ bị béo phì (tuổi từ 30 – 50) đã ăn theo chế độ chặt chẽ gồm một quả Táo tây hoặc một quả Lê hay một bánh quy làm từ Yến mạch, ba ngày ăn một lần (ba loại thực phẩm này cung cấp cùng một lượng calo). Sau 12 tuần, số người ăn Táo hay Lê đã giảm được T áo tây hiện được tiêu thụ nhiều ở nước ta. Ngạn ngữ phương Tây có câu: “Ăn một trái Táo tây mỗi ngày làm thầy thuốc cách xa mãi mãi…” Điều khôn ngoan đó của nhân dân đã được khẳng định trong kết quả nghiên cứu gần đây, chứng minh đức tính của loại quả mà người phương Tây ưa thích.

Món ăn bài thuốc từ táo tây chữa bệnh.

Táo tây nấu cô thành cao đặc: Ngày ăn 1 – 2 lần. Có tác dụng điều doanh vệ sinh tân dịch. Dùng cho trường hợp da khô mất nước, khát nước, vã mồ hôi trộm, lòng bàn tay, bàn chân nóng (âm hư nội nhiệt). Dùng làm thực đơn mỹ dung để dưỡng da.

Nước ép táo: Táo ép lấy nước uống. Dùng cho các trường hợp đầy trướng bụng sau khi ăn, ở người viêm dạ dày mạn, cắt đoạn dạ dày, hội chứng ruột ngắn sau mổ cắt đoạn ruột.

Táo chín, gọt vỏ vắt nước, đun nhỏ lửa, thêm mật ong khuấy đều thành cao lỏng: Có tác dụng khai vị, trợ tiêu hóa, bổ tâm an thần, dưỡng khí bổ huyết. Dùng cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, chán ăn.

Cháo táo: táo 1 quả, gạo tẻ 50g. Táo gọt vỏ thái lát, gạo rang chín vàng. Cho tất cả vào nồi, thêm nước nấu cháo. Dùng cho các trường hợp chán ăn, ăn kém, suy nhược cơ thể sau bệnh nặng dài ngày.

Trà táo gạo rang: táo tây 30 – 60g, gạo tẻ 30g. Táo rửa sạch để nguyên vỏ thái lát, gạo sao vàng; cho vào ấm pha trà, đổ nước sôi uống thay trà. Dùng cho các trường hợp nhiễm độc thai nghén nôn ói, hoặc nôn ói do trào ngược thực quản (viêm dạ dày vùng môn vị…).

Kiêng kỵ: Người tỳ vị hư hàn (lạnh bụng, trướng bụng, đầy hơi, dễ tiêu chảy) không nên dùng nhiều.

Cây thuốc

Sức khỏe con người luôn được đặt lên hàng đầu, người xưa có câu " Có sức khỏe mới có tất cả", việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân trong gia đình không hề khó nếu chúng ta biết tận dụng những cây thuốc quanh ta, những bài thuốc đơn giản nhưng hiểu quả, rẻ, tốn ít công sức. Caythuoc.info sẽ cung cấp cho các bạn thông tin, bài thuốc, cách sử dụng, công dụng chữa bệnh của những cây thuốc quý xung quanh ta.